Café Entre Vales: tradição, conhecimento e cafés especiais premiados
Por trás do Café Entre Vales está Kleumon Moreira, profissional especialista em classificação de cafés especiais de diferentes regiões do Brasil e produtor de cafés especiais na microrregião de Piatã, na Chapada Diamantina.
A produção acontece nos sítios Canaã e Entre Vales, localizados a uma altitude média de 1.250 metros. As características climáticas e geográficas da região, aliadas ao processo artesanal e à agricultura familiar, contribuem para a produção de cafés de alta qualidade.
O cuidado acompanha todas as etapas da produção, do cultivo dos frutos até o café chegar à xícara. Esse trabalho já resultou em importantes reconhecimentos nacionais e internacionais.
Principais premiações
- Top 10 no Cup of Excellence Brasil 2022;
- 1º lugar no 1º Concurso de Cafés Especiais da Chapada Diamantina, na categoria Fermentado;
- 4º lugar como Melhor Café para Espresso do Brasil no Rio Coffee Nation 2021;
- Finalista no 16º Concurso de Qualidade Cup of Excellence – Pulped Naturals 2015.
Conheça os cafés Entre Vales
Gran Reserva 85+ pontos: café 100% arábica, de torra média e produzido a 1.250 metros de altitude. Apresenta notas sensoriais de chocolate, nozes e melaço.
Microlote Grãos Exóticos 91+ pontos: um café de perfil mais exclusivo, com notas de chocolate amargo, cítrico e corpo cremoso.
Cada café produzido pelo Entre Vales representa o cuidado com a origem, o conhecimento sobre cafés especiais e a dedicação de quem acompanha todo o processo, do fruto à xícara.